とんかつ ちゃんこ さかぐら

備長炭ラーメン

新着情報当店からのお知らせ

現在、お知らせはございません。

を食べる! 和歌山を味わう!

定番・ご当地ラーメンが「備長炭ラーメン」として登場!

 

備長炭ラーメン

「のり?」……ではありません。
「イカスミ?」……とも違います。
紀州和歌山の名産品である「備長炭」を練り込んでいるんです。

そのインパクトからも、発売当初、3日間で1,800食という記録を達成!
当店の名物メニューのひとつとなっています。

スープは、和歌山ラーメン特有のとんこつ醤油。
見た目とちがって、味にすっきり感があるのは、
日本一の生産量である「ぶどう山椒」を使った香味油を
仕上げに使用しているからです。
(⇒詳しくは「築野食品」のサイトへ)

そして、紀州備長炭入りの麺

和歌山発祥の地として知られる紀州備長炭は、ウバメガシやアラカシといった木を
独特の伝統的手法で蒸しあげた白炭とよばれる炭で、金属のような硬さと
高い温度で長時間使うことができる世界最高級の木炭として知られています。

備長炭には、目には見えない無数の孔があります。
この孔には不純物を吸着し浄化する働きを持っています。

食べる備長炭として食用に適した処理を施したものを、麺に練り込みました。
和歌山ラーメンの特徴であるストレート細麺
もちっとした食感をお楽しみいただけます。
 
しかも今回、和歌山県の森を守る取り組みを応援するために
紀州備長炭ラーメンを「環境貢献型商品」として販売いたします。


◆ 「環境貢献型商品」って? ◆

環境貢献型商品」とは、ひとことで言うと
環境に貢献できるしくみを持った商品/サービスのことです。

毎日のお買い物に、新たな価値を提供し、
「選んで購入/利用」することで、
「町で使い 森に還す」ことができます。

木の国クレジットラベル

全国6位、森林面積77%の和歌山県では、

木の国クレジット」というものがあります。

本商品をご購入いただきますと、売上の一部が、
“和歌山の森を守る”活動に寄付され、
地元・和歌山県の森林育成を応援することができます。
(⇒詳しくは「木の国クレジット」公式サイトへ)

木の国クレジットのしくみ

また、環境省が推進する、
カーボン・オフセット宣言」も
下記の通り行っております。
(⇒詳しくは「カーボン・オフセット宣言」サイトへ)

クレジット名 オフセット・クレジット(J-VER)
プロジェクト種類 森林吸収系
プロジェクト名 東濱植林 ~木の国 森づくりシアワセプロジェクト~
オフセット量 6トン(t-CO2)
シリアルナンバー JP-200-000-000-057-931 ~ JP-200-000-000-057-936
無効化日 2016年01月29日
無効化方法 京都クレジット以外を用いて無効化した
無効化事業者名 株式会社e-プランニング

※「カーボン・オフセット」とは、自らが排出した温室効果ガスを認識し削減努力を行い、削減困難な部分について他の場所で削減(吸収)された排出量を購入することにより、自らの排出量を相殺・埋め合わせることをいう。(環境省カーボン・オフセット制度より抜粋)
※「クレジット」とは、排出権をいう。排出権とは、温室効果ガスの排出削減事業や森林育成を促す森林吸収プロジェクト等により、削減又は吸収されたCO2量を国が認証し、権利化したもの。それを購入して無効化(オフセット=埋め合わせ)することで、地球温暖化防止に貢献できる。

 


◆ 店舗情報 ◆

「とんかつ ちゃんこ さかぐら」は、
国道24号線・岩出バイパス沿い、「ごっつあんです」の看板が目印です。

備長炭ラーメン

ぜひ、当店でこの味を確かめてください!
 
和歌山県岩出市西野14-1
TEL. 0736-67-7535

[営業時間]
11:30~15:00 (オーダーストップ14:30)
17:00~22:00 (オーダーストップ21:30)

[定休日]
不定休

[駐車場]
あり